Brut Dosaggio Zero Cuvée A - Mola

Brut Dosaggio Zero Cuvée A -kuohuviini Toscanan viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan kullankeltaisena. Tämän kuohuviinin helmiäisefekti näkyy lasissa. Tämän toscanalaisen kuohuviinin tuoksu vakuuttaa ruusun ja päärynän aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan tulee mineraalisia vivahteita.

Kielellä tämä tasapainoinen kuohuviini erottuu äärimmäisen rapean, kevyen ja kermaisen tekstuurinsa ansiosta. Jälkimaussa tämä viini Toscanan viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas esiin nousevat vivahteet päärynästä ja ruususta. Jälkivaikutelmassa seuraan liittyy vielä mineraalisia sävyjä, jotka ovat peräisin vulkaanisen kiven hallitsemilta mailta.

Molan Brut Dosaggio Zero Cuvée A -viinin vinifikaatio

Tasapainoisen Brut Dosaggio Zero Cuvée A -viinin perustana Toscanasta ovat Aleatico-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Toscanassa. Köynnösten juuret ulottuvat täällä syvälle vulkaanisesta kiviaineksesta koostuviin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovaisesti. Sen jälkeen seuraa perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa kypsytys Charmat-menetelmän mukaan. Tämän jälkeen Mola Brut Dosaggio Zero Cuvée A kypsyy 4 kuukautta kokonaishiivalla.

Ruokasuositus Mola Brut Dosaggio Zero Cuvée A -viinille

Tämä italialainen kuohuviini tulisi nauttia erittäin hyvin jäähdytettynä 5–7 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi parsasalaatille kvinoan kera, spageteille jogurtti-minttupeston kanssa tai wok-vihanneksille kalan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mola