Brunello Di Montalcino DOCG - Leonardo da Vinci

Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva tynnyrissä kypsytetty Brunello Di Montalcino on lasissa kirkkaan rubiininpunainen. Hieman vinossa pidettynä tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin värin voi nähdä muuttuvan reunoilla granaatinpunaiseksi. Jos pyörittelet viinilasia, voit havaita tässä punaviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole lasin seinämillä vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä. Brunello Di Montalcinon ensimmäinen tuoksu paljastaa karhunvatukan, mustikan ja mustaherukan vivahteita. Tuoksun hedelmäisten piirteiden rinnalle nousevat tynnyrissä kypsymisen aromit, kuten auringon lämmittämä kivi ja metsänpohja.

Tynnyrissä kypsymisen aromit, kuten auringon lämmittämä kivi ja metsänpohja.

Makupuolella Leonardo da Vincin Brunello Di Montalcino alkaa ihanan kuivana, täyteläisenä ja aromaattisena. Tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan samettinen suussa. Jälkivaikutelmassa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva varastoitava punaviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran mustaherukan ja mustikan vivahteita.

Vinification of the Leonardo da Vinci Brunello Di Montalcino

Tasapainoinen Brunello Di Montalcino Italiasta on Sangiovese-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Brunello Di Montalcino -viiniin vaikuttavat luonnollisesti myös ilmasto ja Brunello di Montalcino DOCG -viininviljelytyyli. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja se on poikkeuksellisen monitahoinen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään 28 kuukautta suurissa slaavilaisissa tammitynnyreissä. Tynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa laaja pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman. Kun viini on valmis, Brunello Di Montalcino harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Leonardo da Vincin Brunello di Montalcinolle

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa punaviiniä 15 - 18 °C:n lämpötilassa lammasragun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden, turskan, kurkun ja sinappivihannesten tai purjotortillan seurana.

Palkinnot Leonardo da Vincin Brunello Di Montalcinolle

Tämä Leonardo da Vincin punaviini voi ylpeillä absoluuttisen huippuviinin aseman lisäksi myös palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuarvosanoilla. Tarkemmin sanottuna nämä koskevat vuosikertaa 2016

• James Suckling - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Leonardo da Vinci