Brunello Di Montalcino DOCG - Casanova di Neri

Brunello Di Montalcino DOCG vaikutti syvällä rubiininpunaisella värillään, joka jo viittaa erinomaisiin laatuominaisuuksiin. Tämä hieno punaviinilajike esittelee monimutkaisia aromeja kypsistä kirsikoista ja samettisista luumusta, joita ympäröivät vivahteikkaat nahka-, tupakka- ja vaniljan sävyt. Maussa avautuu harmoninen yhdistelmä hedelmää ja mausteita, pehmeiden tanniinien ja kestävän raikastavan tukemana. Eloisa hapokkuus lisää tasapainoa ja antaa tälle viinille tietyn eleganssin, joka tekee siitä yhtä ajattoman kuin viehättävän.

Casanova di Neri Brunello Di Montalcino DOCG:n vinifiointi

Brunello Di Montalcino DOCG:n viinirypäleet tulevat huippuluokan alueilta Toscanasta, jotka tunnetaan erinomaisista sääolosuhteistaan ja hedelmällisestä maastaan. Varpuset viljellään perinteisesti ja ne ovat tiukkojen laatuvalvontojen alaisina. Optimaalisen kypsyyden saavuttua, manuaalinen sadonkorjuu suoritetaan useissa vaiheissa, jotta voidaan valita vain parhaat rypäleet.

Vinifiointi tapahtuu useassa vaiheessa: ensin rypäleet poistetaan varresta ja puristetaan hellävaraisesti. Seuraava käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattoman teräksen tankeissa, jotta hedelmän ra freshness säilyy. Käymisen jälkeen viini kypsyy vähintään kaksi vuotta suurissa tammitynnyreissä kehittyäkseen harmonisesti. Lopuksi viini pullotetaan, missä se voi kypsyä edelleen ennen myyntiin tuloa.

Ruokasuositukset Casanova di Neri Brunello Di Montalcino DOCG:lle

Brunello Di Montalcino DOCG on ihanteellinen kumppani sydäntä kuormittaville ruoille. Tässä muutama suositus:

1. Paistettua naudan sisäfileetä rosmariini-perunoiden kanssa
2. Ragù alla Bolognese tuoreella pastalla
3. Grillattuja lampaan kyljyksiä timjamilla ja valkosipulilla

Erottamaton makupari on kypsä, voimakas juusto, kuten Parmigiano Reggiano tai Pecorino. Tämä viini myös kehittää koko aromikkaansa runsasruokaisissa haudutusravintoloissa ja tarjoaa todellisen nautinnon jokaiselle makuaistille.

Korkea laatu ja huolellinen valmistus tekevät Brunello Di Montalcino DOCG:stä ainutlaatuisen elämyksen ja juhlavan valinnan erityisiin tilaisuuksiin tai pelkästään nauttimiseen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casanova di Neri