Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG - Casanova di Neri

Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG Casanova di Neri:sta on viini, jolla on erinomainen luonteenpiirre ja syvänpunainen väri. Se avaa monikerroksisen aromimaailman, joka muistuttaa kypsistä kirsikoista, luumuista ja mustista viinimarjoista. Nämä hedelmäiset sävyt harmonisoituvat hienojen vaniljan, kanelin ja suklaan vivahteiden kanssa, mikä antaa viinille erityistä viehätystä. Suussa se tuntuu täyteläiseltä ja voimakkaalta, hyvin integroiduilla tanniineilla, jotka tarjoavat rakennetta. Jälkimaku on pitkä ja kestävä, elegantin raikkauden ja mineraalisia sävyjä täydentää kokonaisvaikutelmia.

Vinifikaatio Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG:lle Casanova di Neri:ltä

Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG:n vinifikaatio tapahtuu useissa huolellisissa vaiheissa, jotta rypäleiden laatu voidaan tuoda optimaalisti esiin. Rypäleet kasvavat Montalcinon aurinkoisilla alueilla. Niitä viljellään tiukkojen biologisten ohjeiden mukaisesti, jotta terroirin puhtaus ja aromien monimuotoisuus säilyvät.

1. Rypäleiden viljely: Köynnökset kasvavat optimaalisissa savimailla, joka tarjoaa erinomaisen drenaasin ja mahdollistaa köynnöksille voimakkaan juurten kehityksen.

2. Sadonkorjuu: Rypäleet kerätään käsin varmistaen, että vain parhaat hedelmät käytetään viinintuotannossa. Tämä tapahtuu yleensä syyskuussa.

3. Vinifikaatio: Huolellisen valinnan jälkeen rypäleet irrotetaan varresta ja puristetaan hellästi. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä rosteritankeissa noin 15-20 päivän ajan.

4. Kypsytys: Tämän jälkeen viini kypsyy vähintään 24 kuukautta suurissa tammitynnyreissä, jota seuraa lisäaika terästankeissa. Tämä takaa aromien harmonisen yhdistämisen ja hienon rakenteen.

Ruokasuositukset Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG:lle Casanova di Neri:ltä

Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa ja tarjoaa unohtumatonta makuelämystä. Erityisesti suositeltavia ovat:

• 1. Riistaruokia, kuten peuran tai villisian pata, jotka täydentävät viiniä täydellisesti.
• 2. Naudan sisäfileetä punaviinikastikkeessa, joka korostaa viinin voimakkaita aromeja.
• 3. Pasta voimakkailla kastikkeilla, kuten tagliatelle sienillä tai herkullisella bolognese-kastikkeella.
• 4. Kypsytetty juusto, kuten Parmigiano-Reggiano tai Pecorino, jotka korostavat viinin monimutkaisuutta.

Nauti tätä täyteläistä viiniä hyvässä seurassa ja anna sen aromien ja pitkän jälkimaun hurmata sinut. Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG Casanova di Neri:ltä jättää pysyvän vaikutelman jokaisessa nautintomomentissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casanova di Neri