Bricco Boschis Barolo DOCG - Cavallotto

Lasissa Cavallotton Bricco Boschis Barolo -viinin väri on tiheän rubiininpunainen. Lasia pyöriteltäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy lasin reunalla olevissa voimakkaissa lasimaalauksissa. Kun tämä vanhan maailman punaviini viipyy lasissa hetken, se paljastaa ihanan ilmeikkäitä tuoksuja, joissa on damson-, luumu-, mustakirsikka- ja morellokirsikkatuoksuja, joita täydentävät auringon lämmittämät kivet, kaneli ja piparkakkumauste, jotka ovat saaneet osansa puisissa tynnyreissä tapahtuneesta kypsytyksestä.

Cavallotto Bricco Boschis Barolo tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kuten Icon-viinisegmenttiin kuuluvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Jälkivaikutelmassa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas viini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita luumusta ja mustasta kirsikasta.

Vinification of the Bricco Boschis Barolo from Cavallotto

Voimakas Bricco Boschis Barolo Italiasta on Nebbiolo-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Bricco Boschis Barolo on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi Bricco Boschis Barolo kypsytetään useita kuukausia tammitynnyreissä.

Viinisuositus Cavallotto Bricco Boschis Barololle

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti boeuf bourguignonin, ossobucon tai punaviinissä haudutetun kanan seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cavallotto