Barolo Massara DOCG - Castello di Verduno

Castello di Verdunon voimakas Barolo Massara hohtaa lasissa tiheällä rubiininpunaisella värillä. Reunoilla on myös värin siirtymistä granaatinpunaiseen. Kun lasia pyöräytetään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy lasin reunoilla lasimaalauksina. Barolo Massaran ensimmäinen tuoksu on mairitteleva, ja siinä on luumun, mustan kirsikan ja morellokirsikan vivahteita. Tuoksun hedelmäisten osien rinnalle nousevat tynnyrissä kypsymisen vivahteet ja vielä hedelmäisemmät, balsamiset vivahteet.

Castello di Verduno Barolo Massara on viinin ystäville miellyttävän kuiva. Tämä punaviini ei ole missään vaiheessa karkea tai ankara, kuten Icon-viinisegmenttiin kuuluvalta viiniltä voisi odottaa. Jälkivaikutelmassa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva, hyvin ikääntyvä viini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita morellokirsikasta ja damson-luumusta.

Vinification of the Barolo Massara from Castello di Verduno

Piemonten voimakkaan Barolo Massaran perustana ovat Nebbiolo -rypälelajikkeen rypäleet. Barolo Massara on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useita kuukausia tammitynnyreissä.

Viinisuositus Castello di Verduno Barolo Massara

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten nautittavaksi 15-18 °C:n lämpötilassa inkiväärisen punakaalin ja majoran kanssa maustetun hanhenrinnan, punaviinissä haudutetun kanan tai ossobucon seuraksi

• Lisää tuotteita osoitteesta Castello di Verduno