Barbera del Monferrato DOC - Villa Sparina

Tätä punaviiniä laseja pyörittäessä voi havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä eikä siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Lasissa Villa Sparinan tämä punaviini esittelee aromeja kuivatuista luumuista, kuivatuista hedelmistä, hedelmäleivästä, luumusta ja mustakirsikoista, joita täydentävät tumma suklaa, musta tee ja piparkakkumauste. Villa Sparina Barbera del Monferrato esiintyy viininystävälle ihanan kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai karulta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä silkkinen punaviini ilmenee suussa. Jälkimaussa tämä Piemonten viinialueen punaviini hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen nousevat esiin vivahteet luumusta ja kuivatuista hedelmistä. Pitkässä jälkimaussa liittyvät mukaan myös savi- ja mergel-pitoisten maiden mineraaliset vivahteet.

Villa Sparina Barbera del Monferraton valmistus

Tasapainoinen Barbera del Monferrato Piemontesta pohjautuu Barbera-rypälelajikkeeseen. Rypäleet kasvavat tässä Piemontessa optimaalisissa olosuhteissa. Köynnökset ulottavat täällä juurensa syvälle savi- ja mergelmaahan. Barbera del Monferrato on läpikotaisin Vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, mikä selkeästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Viiniin käytetyt italialaiset rypäleet poimitaan käsin niiden optimaalisen kypsyyden hetkellä. Käsinkeräyksen jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan varovaisesti. Seuraa käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen Barbera del Monferrato saa harmonisoitua hienolla sakalla vielä useiden kuukausien ajan.

Ruokasuositus Villa Sparina Barbera del Monferratolle

Kokeile tätä italialaista punaviiniä ihanteellisessa lämpötilassa, 15–18°C, esimerkiksi kaalirullien, sitruuna-chili-kanan ja bulgurin tai kurpitsapaistoksen kanssa.

Villa Sparina Barbera del Monferraton palkinnot

Tämä Villa Sparinan viini on tunnustettu todellisena premium-tuotteena, ja se on saanut myös palkintoja ja huippuarvioita yli 90 pisteen tasolla. Yksityiskohtaisesti:

• James Suckling – 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Villa Sparina