Barbera d'Asti Lavignone DOCG 1,5 l Magnum - Pico Maccario

Jos annat sille hieman ilmaa pyörittelemällä sitä, voit havaita tässä punaviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä lasin seinämillä. Barbera d'Asti Lavignone 1,5 litran magnumin ensimmäinen tuoksu on imarteleva, ja siinä on mustaherukan, luumun ja mulperin vivahteita. Tuoksun hedelmäisten sävyjen rinnalla on karkeaa hasselpähkinää, täyteläistä pähkinäsuklaata ja paahdettua mantelia.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Maussa tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Barbera d'Asti Lavignone 1,5 litran magnum on ihanan raikas ja eloisa suutuntumaltaan ytimekkään hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Barbera d'Asti DOCG:stä, peräisin olevan kypsän punaviinin jälkimaku on vaikuttava, ja sen jälkimaku on merkittävä. Jälkivaikutelmaa säestävät myös savi- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Pico Maccarion Barbera d'Asti Lavignone 1,5 litran magnum viinin valmistusVinification of the Barbera d'Asti Lavignone 1.5 litra magnum from Pico Maccario

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Barberaan. Tätä Pico Maccarion poikkeuksellisen tasapainoista yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain virheettömiä rypäleitä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Piemontessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja savimaahan. Barbera d'Asti Lavignone 1,5 litran magnum on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum saa harmonisoitua edelleen hienolla sakan päällä 9 kuukautta. Puutynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa pitkä pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Ruokasuositus Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone Lavignone 1,5 litran magnumille

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kaaliruladien, ossobucon tai kurpitsapadan seuraksi

• Lisää tuotteita osoitteesta Pico Maccario