Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG - Villa Sparina

Hieman vinossa pidettynä tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin värin voi nähdä muuttuvan reunoiltaan granaatinpunaiseksi. Jos pyörittelet viinilasia, voit havaita tässä punaviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole lasin seinämillä vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä. Rivalta Barbera del Monferrato Superiore -viinin ensimmäinen tuoksu paljastaa morellokirsikan, mustakirsikan ja luumun vivahteita. Tuoksun hedelmäisten komponenttien lisäksi tuoksussa on tynnyrissä kypsymisen vivahteita ja vielä hedelmäisempiä, balsamisia vivahteita.

Villa Sparina Rivalta Barbera del Monferrato Superiore on viinin ystäville ihanan kuiva. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai ankara, vaan pyöreä ja pehmeä. Maultaan tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman sulava, tiivis ja samettinen rakenne. Jälkivaikutelmassa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva varastoitava punaviini tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita morellokirsikasta ja mustasta kirsikasta. Mergeli- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinification of the Rivalta Barbera del Monferrato Superiore from Villa Sparina

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Barberaan. Tähän Villa Sparinan ihanan tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin kerättiin vain ensiluokkaisia rypäleitä. Piemontessa tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat savi- ja mergelimaalla. Rivalta Barbera del Monferrato Superiore on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän italialaisen punaviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin optimaalisen kypsyyden aikaan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Rivalta Barbera del Monferrato Superiore -viiniä kypsytetään tammitynnyreissä vielä 14 kuukauden ajan. Tynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa pitkä pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Viinisuositus Rivalta Barbera del Monferrato Superiore Villa Sparinasta

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti boeuf bourguignonin, suolaisen curryn ja lampaanlihan tai kaaliruladien seuraan.

Palkinnot Rivalta Barbera del Monferrato Superiore -viinille Villa Sparinalta

Tämä Barbera del Monferrato Superiore DOCG:n viini ei ole tehnyt ainoastaan meihin vaikutusta, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat palkinnut sen. Arvostelujen joukossa ovat muun muassa

• Gambero Rosso - 2 lasillista

• Lisää tuotteita osoitteesta Villa Sparina