Barbera d'Alba DOC - Mauro Molino
Italia 
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In ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, Maulbeere, Rose und Zwetschge, abgerundet von Kakaobohne, Vanille und Zimt, die der Fassausbau beisteuert.
Dieser trockene Rotwein von Mauro Molino ist etwas für Weingenießer, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Barbera d'Alba kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker gekeltert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Barbera d'Alba mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Barbera d'Alba DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Mauro Molino Barbera d'Alba
Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Barbera. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Mauro Molino wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Barbera d'Alba ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Barbera d'Alba noch für einige Monate in großes Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Mauro Molino Barbera d'Alba
Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.
Prämierungen für den Barbera d'Alba von Mauro Molino
Dieser Wein aus Barbera d'Alba DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Bewerter prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020
- James Suckling - 91 Punkte
- Lisää tuotteita osoitteesta Mauro Molino
