Leradici Barbera d'Asti DOCG - Mauro Molino

Jos lasia pidetään hieman vinossa, viinin väri muuttuu reunoilla violetiksi. Leradici Barbera d'Asti -viinin ensimmäinen tuoksu tuo esiin morellokirsikan, luumun ja damsonin vivahteita. Tuoksun hedelmäisten komponenttien rinnalla on kanelia, mustaa teetä ja piparkakkumaustetta.

Tämä Mauro Molinon punaviini sopii kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Se ei kuitenkaan ole koskaan ankara tai hauras. Tämä samettinen ja tiivis punaviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monitahoinen. Leradici Barbera d'Asti on eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta poikkeuksellisen raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Jälkivaikutelmassa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva varastoitava punaviini tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita morellokirsikasta ja mustasta kirsikasta. Savi- ja kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät jälkivaikutelmaa.

Mauro Molino Leradici Barbera d'Asti -viinin valmistusMauro Molino Leradici Barbera d'Asti -viinin valmistus

Tämä voimakas punaviini Italiasta on valmistettu Barbera-rypäleestä. Viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat savi- ja kalkkikivimailla Piemontessa. Leradici Barbera d'Asti on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Leradici Barbera d'Asti -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin optimaalisessa kypsyystilassa ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa koneellista käsittelyä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Leradici Barbera d'Asti voi jatkaa harmonisoitumistaan muutaman kuukauden ajan hienolla sakan päällä.

Viinisuositus Leradici Barbera d'Asti Mauro Molinolta

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti spagetin kanssa, jossa on kapriksia ja tomaattikastiketta, purjokeittoa tai kasvis-couscousia naudanlihapihvien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mauro Molino