Langhe Nebbiolo DOC - Mauro Molino

Mauro Molinon voimakas Langhe Nebbiolo liukuu lasiin tiiviillä rubiininpunaisella värillä. Langhe Nebbiolon alun tuoksu paljastaa vivahteita karhunvatukasta, mustaherukasta ja mustikasta. Tuoksun hedelmäisten piirteiden rinnalle nousevat tynnyrikypsytyksen vivahteet, kuten savustettu liha, ilmakuivattu kinkku ja polttopuu.

Tämä sulava ja tiivis punaviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monitahoinen. Maltillisen hedelmähapokkuuden ansiosta Langhe Nebbiolo on suutuntumaltaan samettinen ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Langhe DOC:sta, peräisin olevan hyvin kypsyneen punaviinin jälkimaku tekee vaikutuksen huomattavalla pysyvyydellään. Jälkivaikutelmaa säestävät myös savi- ja kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Langhe Nebbiolo from Mauro Molino

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Nebbioloon. Tähän Mauro Molinon poikkeuksellisen voimakkaaseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain ensiluokkaisia rypäleitä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Piemontessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja kalkkikivipitoiseen maaperään. Tämän Italiasta peräisin olevan punaviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin optimaalisen kypsyyden aikaan. Käsin poimimisen jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi Langhe Nebbiolo kypsytetään muutaman kuukauden ajan suurissa tammitynnyreissä.

Viinisuositus Mauro Molino Langhe Nebbiololle

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti vasikanlihan keitetyn naudanlihan kanssa papujen ja tomaattien kera, kasvis-couscous naudanlihapihvien kanssa tai hanhenrinta inkiväärisen punakaalin ja majoran kanssa.

Palkinnot Mauro Molinon Langhe Nebbiololle

Laatuun nähden täysin kohtuullisen hinnan lisäksi tämä Mauro Molino -viini voi ylpeillä myös palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuarvosanoilla. Tarkemmin sanottuna nämä koskevat vuosikertaa 2019

• James Suckling - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Mauro Molino