Barbaresco DOCG - Gian Piero Marrone

Vegaaninen Barbaresco Gian Piero Marrone loistaa lasissa tiheällä rubiininpunaisella värillä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunalla kirkkaina lasimaalauksina. Lasissa tämä Gian Piero Marronen punaviini tuo esiin mulperinmarjan, liljan, ruusun, karhunvatukan ja mustaherukan aromeja, joita täydentävät itämaiset mausteet, vanilja ja tumma suklaa. Kullassa Gian Piero Marronen Barbaresco avautuu ihanan aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Siinä on kuivaa ja todella kuivaa. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 0,3 grammalla jäännössokeria. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman samettinen rakenne. Vilkkaan hedelmähapokkuutensa ansiosta Barbaresco on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas punaviini tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran siinä on vivahteita karhunvatukasta ja mustaherukasta.

Gian Piero Marrone Barbarescon viininvalmistus

Piemonten voimakkaan Barbarescon perustana ovat Nebbiolo-rypälelajikkeen rypäleet. Barbaresco on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useita kuukausia ennen viinin pullottamista. Kun viini on valmis, Barbaresco harmonisoidaan huolellisesti.

Viinisuositus Gian Piero Marronen Barbarescolle

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti vasikanlihan keitetyn naudanlihan, papujen ja tomaattien kanssa, paahdetun vasikanmaksan, omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa tai täytettyjen paprikoiden seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gian Piero Marrone