Alto Toscana IGT - Petra

Toscanan viininviljelyalueelta peräisin olevan Alto Toscanan tynnyrissä kypsytetyn viinin väri on lasissa tiheän rubiininpunainen. Lasia pyöritellessä tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja rikkauden, joka näkyy lasin reunalla olevissa kirkkaissa lasimaalauksissa. Alto Toscanan ensimmäinen tuoksu tuo esiin karhunvatukan, mulperin ja mustaherukan vivahteita. Tuoksun hedelmäisiin vivahteisiin yhdistyvät tynnyrikypsytyksen vivahteet, kuten auringon lämmittämä kivi ja metsänpohja.

Tynnyrikypsytyksen vivahteet yhdistyvät tynnyrikypsytyksen vivahteisiin.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Maultaan tämä voimakas punaviini on rakenteeltaan ihanan lihaisa ja tiivis. Jälkivaikutelmassa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita karhunvatukasta ja mustikasta.

Vinification of the Petra Alto Toscana

Voimakas Alto Toscana Italiasta on Sangiovese-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useita kuukausia tammitynnyreissä.

Suositus Petra Alto Toscanalle

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti punaviinissä haudutetun kanan, kasvis-couscousin ja naudanlihapihvien kanssa tai lammasragun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa.