Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore - Lodi Corazza

Lodi Corazzan Emilia-Romagnasta peräisin oleva Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore esittäytyy kevyesti pyöritetyssä lasissa kirkkaan kullan­keltaisena. Tämän kuohuviinin kuplat nousevat lasissa kauniisti. Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore -viinin ensituoksussa avautuu sitruunan, persikan ja vihreän omenan aromeja. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä, balsamisia vivahteita.

Tämä italialainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Aromi ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Kielellä tämä harmoninen kuohuviini erottuu äärimmäisen kevyen, rapsakan ja kermaisen suutuntuman ansiosta. Emilia-Romagnan viinialueelta peräisin olevan tämän kuohuviinin finaali ihastuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä savipitoisista maaperistä.

Vinifikointi: Lodi Corazzan Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore

Tasapainoinen Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore on Italiasta peräisin oleva lajikeviini, joka on valmistettu Grechetto-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Emilia-Romagnassa. Köynnösten juuret ulottuvat täällä syvälle savimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät.

Ruokasuositus: Lodi Corazza Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore

Tämä italialainen viini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi spagetille jogurtti-minttupeston kera, paistetulle kirjolohelle inkivääri-päärynän kanssa tai munakkaalle, jossa on lohta ja fenkolia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lodi Corazza