Dosaggio Zero Millesimato - Lodi Corazza

Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato kaadetaan kristallinkirkkaaseen lasiin ensiluokkaisena kuohuviininä. Siinä se tarjoaa ihastuttavan kirkkaan, kullan­keltaisen värin. Tämän kuohuviinin pirskahtelevat kuplat kimmeltävät lasissa. Lasissa tämä Lodi Corazzan kuohuviini tuo esiin vihreän omenan, sitruunan, persikan ja briossin aromeja, joita täydentää kistusa. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä rapea, kevyt ja kermainen kuohuviini esiintyy suussa. Tämän Emilia-Romagnan viinialueen kuohuviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaikulla. Jälkimakua säestävät lisäksi savipitoisten maiden mineraaliset vivahteet.

Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimaton valmistus

Lähtökohtana tälle ensiluokkaiselle ja ihastuttavan tasapainoiselle Dosaggio Zero Millesimato -cuvéelle Lodi Corazzalta ovat Barbera- ja Grechetto-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Emilia-Romagnassa. Köynnökset työntävät juurensa syvälle savipitoiseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaroen. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa jatkokypsytys perinteisen pullokäymismenetelmän pohjalta. Sen jälkeen Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato kypsyy pullossa muutaman kuukauden ja lopuksi se degorgoidaan.

Ruokasuositus Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimatolle

Nauti tästä italialaisesta kuohuviinistä mieluiten hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa, seuralaisena esimerkiksi wok-vihanneksille ja kalalle, punajuuriselle vihannessalaatille tai kookos-lime-kalacurrylle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lodi Corazza