Barbera Colli Bolognesi Frizzante - Lodi Corazza

Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante kaadetaan lasiin korkealuokkaisena kuohuviininä. Siinä se tarjoaa ihanan kirkkaan, rubiininpunaisen värin. Tämän kuohuviinin kuplat näkyvät lasissa. Tämä lajikkeestaan puhdas italialainen viini paljastaa lasissa ihastuttavan hienostuneita ja monimutkaisia omenan, kirsikkaluumun, persikan ja sitruunan aromeja. Lisäksi siihen liittyy vihjeitä tunteroista.

Suussa tämän tasapainoisen kuohuviinin suutuntuma on ihanan kevyt, raikas ja kermainen. Jälkimaussa tämä Emilia-Romagnan viinialueen kuohuviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esiin tulevat jälleen briossin ja persikan vivahteet. Jälkimaussa seuraavat vielä savipitoisten maiden mineraaliset sävyt.

Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzanten vinifiointi

Tasapainoinen Barbera Colli Bolognesi Frizzante Italiasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Barbera-rypälelajikkeesta. Emilia-Romagnassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa jatkokypsytys Charmat-menetelmän pohjalta. Tämän jälkeen Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante kypsyy vielä muutaman kuukauden pullossa, minkä jälkeen se dégorgoidaan.

Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzanten ruokasuositus

Nauti tätä italialaista kuohuviiniä mieluiten erittäin hyvin viilennettynä, 5–7 °C:n lämpötilassa, seurujuomana punajuurisalaatille, jogurtti-minttupestolla maustetuille spageteille tai parsasalaatille kvinoan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lodi Corazza