Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 0,375 l - Zenato

Zenaton Ripassa Valpolicella Superiore on erinomainen, luonteikas ja harmoninen punaviiniblendii Italian DOC Valpolicella Ripasso -viinialueelta. Lasissa tämä viini on tumman, syvän rubiininpunainen ja avaa elegantin, intensiivisen buketin, joka koostuu mustakirsikan ja luumun aromeista. Mausteiset vivahteet ja rommihillon sävyt, jotka ovat seurausta appassimento-menetelmästä, täydentävät tuoksua.

Suussa tämä venetolainen punaviini on mehukas ja samettinen, ja sen tiivistä hedelmäisyyttä täydentävät hillityt kahvin, lakritsin ja mantelin sävyt, jotka kantavat viinin pitkään, hienostuneeseen jälkimakuun.

Zenato Ripassa Superiore Valpolicellan valmistus

Tämän blendiin käytetyt rypälelajikkeet ovat Corvina, Rondinella ja Oseleta. Rypäleet tulevat tarhoilta, joiden maaperä on kuiva, savinen ja kalkkipitoinen. Ilmasto on välimerellinen, kuumine kuivine kesineen ja leutoine kosteinen talvineen.

Alkoholikäymisen jälkeen seuraa noin 20 päivän pituinen toinen käyminen vielä lämpimän Amarone-puristemassan päällä. Tässä ripasso-menetelmässä nuori viini uuttaa puristemassasta lisää aromeja. Kypsytys kestää 24 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, minkä jälkeen seuraa 6 kuukauden pullokypsytys.

Ruokasuositus Ripassa Valpolicella Zenato Superiorelle

Nauti tämä kuiva italialainen punaviini tuhtien pastaruokien, patapaistien tai juustojen kanssa.

Palkinnot Zenaton Ripassa Valpolicella Superiorelle

"Viehättävä yhdistelmä punaisia marjoja, hehkuvia appelsiininkuoria ja aromaattista seetripuuta tuoksussa, joka johtaa täyteläiseen, runsaan ja samettisen makuiseen kokonaisuuteen, jossa hyvin hienot tanniinit ovat saumattomasti nivoutuneet rakenteeseen. Voimakas maku ja huomattava pituus. Vaikea rajoittua vain yhteen tai kahteen lasilliseen. Tuotettu kestävän kehityksen periaattein. Valmis nautittavaksi heti." - James Suckling

"Hienostunut punaviini, jossa on keskivahva rakenne ja raikkaus, joita säestävät hienovaraiset, pehmeät tanniinit. Ne kehystävät runsaan valikoiman auringon kypsyttämiä kirsikoita ja karpaloita, punaista lakritsia, eukalyptusta ja maustettuja appelsiininkuoria, jotka säilyvät jälkimaussa." - Wine Spectator

"Syvä, täyteläinen rubiininpunainen väri. Tuoksussa hieman pidättyväinen, karhunvatukkaa ja puun mausteisia sävyjä. Suussa täyteläinen ja runsas, levittäytyy laajalle, napakkaa tanniinia ja hyvä puristus jälkimaussa." - Falstaff

• James Suckling: 93 pistettä vuosikerralle 2019
• Bibenda: 4/5 rypälettä vuosikerralle 2019
• I Vini di Veronelli: 90 pistettä vuosikerralle 2019
• Luca Maroni: 91 pistettä vuosikerralle 2019
• Vinous: 91 pistettä vuosikerralle 2019
• Wine Spectator: 91 pistettä vuosikerralle 2019
• Falstaff: 91 pistettä vuosikerralle 2018

• Lisää tuotteita osoitteesta Zenato