Collio Rosso Miklus Negro Di Collina - Draga

Dragan voimakas Collio Rosso Miklus Negro Di Collina virtaa lasiin tiheän purppuranpunaisena. Tämä italialainen cuvée hivelee lasissa ihanasti ja monivivahteisesti mustikan, herukan, luumun ja hapankirsikan aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet mustakirsikasta ja vaniljasta.

Draga Collio Rosso Miklus Negro Di Collina esittäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän voimakkaan punaviinin suutuntuma on ihanan samettinen, mehukas ja tiivis. Jälkimaussa tämä punaviini Friuli-Venezia Giulian viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiintyvät vadelman vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt hiekkakivivaltaisista maaperistä.

Draga Collio Rosso Miklus Negro Di Collinan vinifikointi

Dragan ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Collio Rosso Miklus Negro Di Collina -cuvéen perustan muodostavat Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Friuli-Venezia Giuliassa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle hiekkakivimaaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen pienissä ja suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Collio Rosso Miklus Negro Di Collinaa kypsytetään vielä muutamia kuukausia tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Dragan Collio Rosso Miklus Negro Di Collinalle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi ankanrinnalle ja sokeriherneille, vasikan keittopaistille papujen ja tomaattien kera tai boeuf bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Draga Boutique Winery