Fuflus - Vallarom

Lasissa Fuflus, Vallaromin kynästä, paljastaa loistavan purppuranpunaisen värin. Kun tämä vanhan maailman punaviini kaadetaan punaviinilasiin, se esittäytyy ihanan monimutkaisilla luumun ja karhunvatukan aromeilla, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet, jotka kypsytys tammitynnyrissä tuo mukanaan.

Suussa Vallaromin Fuflus avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen tiheän, samettisen ja lihaisan suutuntumansa ansiosta. Tämän punaviinin finaali viinialueelta Trentino-Alto Adige, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, hurmaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Vallaromin Fuflus-viinin valmistus

Tasapainoisen italialaisen Fuflus-viinin perustana ovat Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Syrah-rypälelajikkeiden rypäleet. Trentino-Alto Adigessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kalkkikivipohjaisilla mailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen terästankeissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Fuflus-viiniä kypsytetään vielä 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä (barrique).

Vallaromin Fuflus-viinin ruokasuositus

Nauti tämä vegaaninen italialainen punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi inkivääri-punakaalilla ja meiramikastikkeella tarjotun hanhenrinnan, punaviinissä haudutetun kanan tai vasikanrinnan papujen ja tomaattien kera seuralaisena.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vallarom