Vermentino - Vini Vannelli

Vermentino viehättää säihkeästi keltaisella värillään, joka muistuttaa aurinkoisista kesäpäivistä. Lempeä vihreä heijastus täydentää kuvaa ja johtaa kokemukseen, joka puhuttelee aisteja. Tämä erinomainen esimerkki paljastaa aromikirjon, joka tuo mieleen tuoreet sitrushedelmät, erityisesti sitruunan ja limetin, sekä kypsät persikat ja mehukkaat omenat. Tuoksu avautuu harmonisesti ja sitä rikastuttavat aromikkaat yrtit, kuten timjami ja rosmariini, jotka antavat viinille hienostunutta syvyyttä. Maussa Vermentino on eloisa ja pirskahteleva, tasapainoisen hapokkuuden kanssa, joka tuo raikkautta. Tuoreiden kukkien ja vihreän omenan vivahteet täydentävät makua ja jättävät miellyttävän, kevyesti mineraalisen jälkimaun, joka kutsuu nauttimaan lisää.

Vini Vannelli Vermentinon vinifikaatio

Vermentinon vinifikaatio tapahtuu suurimmalla huolella, jotta rypäleiden täysi potentiaali pääsee esiin. Rypäleet tulevat valituista, auringonpaisteisista sijainneista, jotka soveltuvat erinomaisesti tämän jalon lajikkeen viljelyyn. Sadonkorjuu tapahtuu optimaalisessa kypsymisvaiheessa, mikä vaikuttaa ratkaisevasti viinin laatuun.

1. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet irrotetaan ja murskataan hellästi.

2. Murskaamisen jälkeen tapahtuu käymisprosessi kontrolloiduissa lämpötiloissa, jotta hedelmäiset aromit säilyvät.

3. Sen jälkeen viini siirretään moderneihin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin, jotta sen raikas luonne pysyy tallessa.

4. Kypsytys tapahtuu usean kuukauden aikana, jolloin viini pidetään säännöllisesti hienosakan päällä, mikä tuo sille lisää monimutkaisuutta.

Perinteinen menetelmä ja modernein tekniikka yhdistyvät harmonisesti luodakseen viinin, joka sopii täydellisesti niin aperitiiviksi kuin eri ruokalajien kanssa.

Vini Vannelli Vermentinolle suositeltavat ruuat

Vermentino on monipuolinen kumppani monille ruoille. Sen raikas luonne ja eloisa hapokkuus täydentävät monenlaisia ruokia. Suosittelemme seuraavia yhdistelmiä:

• Grilloituja mereneläviä, jotka on marinoitu sitruunaisessa lime-öljyssä.
• Pastaa kevyellä pestoilla, joka on tehty tuoreesta basilikaasta ja pinjansiemenistä.
• Rapeita salaatteja vuohenjuustolla ja hunajatäytteellä.
• Kaloruokia, kuten dorade yrteillä Provencesta.
• Maustettua hummusta vihannespuikoilla.

Yhdistelmät tuoreista aromeista ja täyteläisistä vivahteista varmistavat, että Vermentino on aina keskipisteenä. Se muuttaa jokaisen aterian unohtumattomaksi juhlapidoksi aisteille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vini Vannelli