Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico DOCG - Rocca delle Macìe

Lasissa Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico Rocca delle Macìe -viini on väriltään tiheän rubiininpunainen. Tämän Rocca delle Macìe -punaviinin tuoksussa on aistittavissa kaikenlaisia karhunvatukoita, mustikoita, mustaherukoita ja mulperinmarjoja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, kypsytys pienissä puutynnyreissä lisää itämaisia mausteita, tummaa suklaata ja tammea.

Tämä Rocca delle Macìen kuiva punaviini on tarkoitettu viinin ystäville, jotka haluavat juoda sen luukuivana. Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on valmistettu vain 3 grammalla jäännössokeria. Tämä täyteläinen ja tiivis punaviini on täyteläinen ja monitahoinen maku. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico imartelee suutuntumaa samettisella tuntumalla, mutta siitä ei puutu mehukasta eloisuutta. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku ilahduttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Rocca delle Macìe Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico

Toscanasta peräisin olevan voimakkaan Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classicon perustana ovat Sangiovese-rypäleen rypäleet. Käsin kerätyt rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useita kuukausia ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Suositus Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico from Rocca delle Macìe

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa nautittavaksi ankanrinnan ja mangetoutin, lammasragun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden tai punaviinissä haudutetun kanan seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Rocca delle Macìe