Syrah Salento IGP - Sampietrana

Syrah Salento, kypsennetty tynnyrissä, tulee Apulian viinialueelta ja paljastuu lasissa heleän purppuranpunaisena. Tämä Apulian punaviinin tuoksu hurmaa mustasorkaraita, kirsikkaviinimarja, luumu ja musta kirsikka -aromeilla. Jatkamalla aromien tutkimista, mukaan tulevat tamminen, itämaiset mausteet ja musta tee.

Sampietrana Syrah Salento on erinomaisen kuiva viini. Se ei koskaan ole tukkoinen tai kömpelö, kuten korkeampaan hintaluokkaan kuuluvassa viinissä odottaisi. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin tekstuuri on miellyttävän samettinen ja tiheä. Tuoreiden hapankerrosten ansiosta Syrah Salento maistuu uskomattoman raikkaalta ja eloisalta. Tämä Apulian viinialueen, tarkemmin Salento IGP:n, punaviinin lopetuspiste on hyvä jälkimaku.

Sampietran Syrah Salento -robutus

Syrah Salento, joka on peräisin Apulian rypäleistä, valmistetaan käsinpoimituista, kypsistä rypäleistä. Ennen täydellisen kypsyyden saavutttua, rypäleet poimitaan ainoastaan käsin eikä käytetä raskaiksi ja vähän valikoiviksi kehittyneitä koneita. Viininpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan heti kellariin, missä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Seuraa käymisprosessi suurissa puutankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini saa kypsyä 6 kuukautta tammitynnyrissä, joka on valmistettu tammesta.

Ruokasuositus Sampietran Syrah Salento

Nauti tämä italiainen punaviini mieluiten 15–18°C:n lämpötilassa ja se sopii hyvin esimerkiksi lehtipatonki-tortillan, mausteisen lampaan curry -ruoan tai rukola-pastan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Sampietrana