Sugarille Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG - Gaja

Brunello di Montalcino Sugarille Toscanan viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, paljastaa punaviinilasi reunoillaan viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja se saa hieman ilmaa, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy selvinä pisaravanoina lasin seinämissä. Tämä lajikeviini Italiasta tuo lasissa hienostuneen kauniisti esiin hapankirsikan, karhunvatukan, mustaherukan ja mustikan aromeja. Niitä täydentävät vivahteet muista hedelmistä.

Tämä Gajan kuiva punaviini on juuri oikea valinta viininystäville, jotka pitävät mieluiten luutakuivista viineistä. Voimakas ja moniulotteinen, tämä lihaisa ja tiivis punaviini esiintyy suussa vaikuttavana. Tämän erittäin hyvin kypsytyskelpoisen punaviinin finaali Toscanan viinialueelta hurmaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkimaulla. Jälkimakua säestävät lisäksi savipitoisten maiden mineraaliset vivahteet.

Gajan Sugarille Brunello di Montalcinon valmistus

Tämä voimakas punaviini Italiasta valmistetaan Sangiovese-rypälelajikkeesta. Toscanassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savisilla mailla. Sugarille Brunello di Montalcino on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sangiovesesta valmistettuun viiniin tarkoitetun sadon kypsyminen on huomattavassa määrin alueen ilmaston vaikutuksen alainen. Toscanassa rypäleet kypsyvät lämpimässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen hyvin kypsyneinä rypäleinä ja suhteellisen korkeana vierrepainona. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä .

Ruokasuositus Gaja Sugarille Brunello di Montalcinon seuraksi

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi kurpitsagratiinille, mausteiselle kastanjasopalle tai lohesta valmistetulle perunapannulle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Angelo Gaja