Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum - Gaja

Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l kaadetaan lasiin ensiluokkaisena punaviininä. Se tarjoaa lasissa ihastuttavan tiiviin, rubiininpunaisen värin. Reunoilla näkyy myös värillinen siirtymä granaatinpunaiseen. Kun viiniä tuuletetaan kevyesti pyörittelemällä lasissa, tämä punaviini paljastaa suuren tiiviyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy voimakkaina kirkonikkunoina lasin reunoilla. Tämän Toscanan punaviinin tuoksu hurmaa vivahteilla karhunvatukasta, mulperista, mustikasta ja mustaherukasta. Aromia syvemmin tarkastellessa mukaan liittyy lisäksi paahdettua hasselpähkinää, karamellisoitua mantelia ja krokanttia.

Kitalaessa Gajan Brunello di Montalcino 1,5 l avautuu ihanasti aromaattisena, hedelmävetoisena ja tasapainoisena. Tämä silkkinen punaviini esiintyy kielellä voimakkaana ja moniulotteisena. Jälkimaussa tämä erittäin hyvin kypsytystä kestävä punaviini Toscanan viininviljelyalueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet karhunvatukasta ja mustikasta. Jälkikaikuna seuraa vielä mineraalisia sävyjä savivaltaisista maaperistä.

Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l -viininvalmistus

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sangioveseseen. Tähän poikkeuksellisen voimakkaaseen lajikeviiniin Gajalta on käytetty ainoastaan virheetöntä satoa. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Toscanassa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle savipitoisiin maaperiin. Brunello di Montalcino 1,5 l on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Erittäin suuri vaikutus sadon kehitykseen on lisäksi sillä, että Sangiovese-rypäleet kypsyvät lämpimässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen hyvin kypsyneinä rypäleinä ja suhteellisen korkeana alkoholipitoisuutena viinissä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys.

Ruokasuositus Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l -viinille

Tämä italialainen viini kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi thaimaalaistyyliselle kurkkusalaatille, couscousilla ja aprikooseilla täytetyille punasipuleille tai purjotortillalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Angelo Gaja