Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG - Borgo Salcetino

Borgo Salcetinon Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG tekee vaikutuksen intensiivisellä granttinpunaisella värillään ja tuoksullaan, joka muistuttaa lakritsia, metsämarjoja ja vaniljaa. Tämä Chianti Classico Riserva on suutuntumaltaan täyteläinen, ja siinä on vankka rakenne ja tasapainoiset tanniinit. Jälkimaku on erittäin pitkä ja pitkäkestoinen.

"Myös Chianti Classico Riserva '13 on erittäin hyvä, lähes vertikaalisesti etenevä maku, erittäin eloisa hapokkuus, raikkaat kirsikan ja pippurin aromit sekä kaunis persoonallisuus." (2 lasillista, Gambero Rosso 2018)

Vinification of the Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG from Borgo Salcetino

Radda in Chiantin kunnassa, historiallisen viininviljelyalueen sydämessä sijaitsevalla Lucarellon viinitarhalla, josta Riserva on saanut nimensä, kasvavat perinteiset rypälelajikkeet Sangiovese 95 % ja Canaiolo 5 %. Maaperälle on ominaista hiekka, siltti ja savi. Rypäleet korjataan käsin, puristetaan varovasti, minkä jälkeen niitä maseroidaan 27 päivän ajan 23 asteen lämpötilassa. Malolaktinen käyminen tapahtuu 100-prosenttisesti puutynnyreissä, minkä jälkeen viiniä kypsytetään 24 kuukautta puutynnyreissä 16 asteen tasaisessa lämpötilassa. Pullotuksen jälkeen Chianti Classico Riserva kypsyy pitkään pullossa.

Ruokasuositukset Borgo Salcetinon Chianti Classico Lucarello Riserva -viinille

Nauti tätä kaunista Riservaa pastan ja jauhelihakastikkeen, grillatun valkoisen ja punaisen lihan, riistan, kypsytettyjen juustojen kanssa, parhaiten 17-18°C:ssa tarjoiltuna.
Lucarello Riserva voi säilyä 10-12 vuotta.

Palkinnot Borgo Salcetinon Lucarello Chianti Classico Riserva -viinille

• Gambero Rosso: 2 lasia 2007, 2010, 2011, 2012, 2013
• Wine Spectator: 90 pistettä vuosina 1998 ja 2001
• Duemilavini AIS: 4 rypäleestä 1998, 2001, 2002, 2003

• Lisää tuotteita osoitteesta Borgo Salcetino