Il Bruciato Bolgheri DOC - Guado al Tasso

Lasissa Guado al Tasson Il Bruciato Bolgheri on väriltään kirkkaan purppuranpunainen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen voit havaita tässä punaviinissä ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä lasin seinämillä. Bordeaux'n lasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini paljastaa ihanan ilmeikkäitä mustan kirsikan, luumun, morellokirsikan ja damsonin makuja, joita tynnyrissä kypsytyksestä johtuvat mustan teen, vaniljan ja itämaisten mausteiden aromit täydentävät.

Tämä Guado al Tasson kuiva punaviini sopii puristeille, jotka haluavat viinissään olevan 0,0 grammaa jäännössokeria. Il Bruciato Bolgheri pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 1,5 grammalla jäännössokeria. Maussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan sulava, samettinen ja tiivis. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Il Bruciato Bolgheri on suutuntumaltaan vaikuttavan raikas ja eloisa. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Bolgheri DOC:sta, peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkivaikutelma on lopulta ihastuttava, ja jälkimaku on merkittävä. Jälkivaikutelmaa säestävät myös lössi- ja hiekkapitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Guado al Tasso Il Bruciato BolgheriVinification of the Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri

Toscanan tasapainoisen Il Bruciato Bolgheri -viinin perustana ovat Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Syrah-rypäleiden rypäleet. Toscanassa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat hiekka- ja lössimailla. Läheisen meren maltillisen vaikutuksen ansiosta rypäleet kypsyvät hitaammin ja kehittävät enemmän aromaattista monimuotoisuutta. Il Bruciato Bolgheri on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tästä italialaisesta viinistä huokuu poikkeuksellinen eurooppalainen viehätysvoima, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Il Bruciato Bolgheri -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin optimaalisessa kypsyystilassa ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuuta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viinitilalle mahdollisimman nopeasti. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 11 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Viinisuositus Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti ossobucon, naudanlihan keitetyn naudanlihan, papujen ja tomaattien kanssa tai makaronipastan ja makkaran nyyttien seuraksi.

Palkinnot Guado al Tasson Il Bruciato Bolgheri -viinille

Tämä Bolgheri DOC:sta peräisin oleva viini ei ainoastaan tee vaikutusta meihin, vaan myös tunnetut kriitikot ovat antaneet sille 90 pistettä ja enemmän. Vuoden 2019 vuosikerran arvosanat ovat seuraavat

• James Suckling - 93 pistettä
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93+ pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Guado al Tasso (Antinori)