Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa - Torre Dei Beati

Tammikypsytetty Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa Abruzzon viininviljelyalueelta paljastuu lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testan ensituoksu tarjoaa vivahteita sitruunasta, päärynästä, persikasta ja mirabelliluumusta. Kimpun hedelmäisiin aromeihin liittyy tammikypsytyksestä peräisin olevia vivahteita, kuten mineraalisuutta.

Tämä italialainen viini hurmaa suoraviivaisen kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja lumoaa italialaisena, kaikesta kuivuudestaan huolimatta, hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän napakka ja täyteläinen. Tämän valkoviinin jälkimaku Abruzzon viininviljelyalueelta, tarkemmin Abruzzo DOC:sta, ihastuttaa kauniilla pituudellaan. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi kalkkikivi- ja savimaiden hallitsemien tarhojen mineraaliset vivahteet.

Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testan vinifiointi, Torre Dei Beati

Tasapainoisen Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testan perustana ovat Italiassa kasvaneen Pecorino-lajikkeen rypäleet. Abruzzossa köynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat savi- ja kalkkikivimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa saa harmonisoitua vielä 9 kuukautta hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Torre Dei Beati Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testalle

Nauti tämä italialainen luomuvalkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, esimerkiksi punajuurisalaatin, purjokeiton tai purjotortillan seuralaisena.

• Lisää tuotteita osoitteesta Torre dei Beati