Pecorino Terre d'Abruzzo IGP - Tenuta Ulisse 2x Vorteilspaket

Tenuta Ulissen Pecorino kimaltelee lasissa kirkkaan keltaisella värillä ja vihertävällä hohdolla. Tämä italialainen valkoviini hellii nenää hedelmäisellä tuoksulla. Siinä avautuvat herkulliset ja makeat maut, joissa on sokeroituja sitrushedelmiä, valkoista persikkaa, ananasta ja papaijaa. Näitä virkistäviä sävyjä täydentää hienovarainen suolainen vivahde.

Vinification of the Pecorino Terre di Chieti from Ulisse

Ulisse-sarja koostuu yhden lajikkeen viineistä, jotka osoittavat vaikuttavasti ne upeat aromit ja maut, jotka syntyvät, kun alkuperäiset rypälelajikkeet kasvavat ihanteellisessa maaperässä. Pecorino-rypäleiden alkuperä on epävarma, mutta niitä on viljelty vuosisatojen ajan Italian keskiosissa, kuten Abruzzossa. Rypäleet korjataan valikoidusti käsin 10 kilon säiliöihin, jäähdytetään kuivajäällä ja kuljetetaan vahingoittumattomina viinitilalle. Siellä ne valitaan uudelleen, jotta varmistetaan täysin terve sato.

Viinirypäleet jäähdytetään typen avulla -5 °C:een 3 minuutissa. Tämä rikkoo solurakenteen ja edistää uuttumista, mikä selittää tämän viinin intensiivisen, kiehtovan raikkaan ja hedelmäisen maun. Käyminen tapahtuu valvotussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, minkä jälkeen viiniä kypsytetään samoissa säiliöissä 3 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Ulissen Pecorino-viinille

Nauti tätä kuivaa valkoviiniä grillatun tai raa'an kalan, äyriäisten, risoton tai juustojen kanssa.

Palkinnot Tenuta Ulissen Pecorino -viinille

• Luca Maroni: 95 pistettä vuodelta 2018
• Luca Maroni: 96 pistettä vuodelta 2016
• International Wine Challenge: Kultaa vuodelle 2016
• International Wine Challenge: Best Pecorino in Show for 2016
• AWC Vienna: Hopea vuodelta 2016
• Gambero Rosso: 2 lasia (vuosikerrat 2015, 2014, 2013, 2012, 2010)

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Ulisse