Garganega - Quota 101

Quota 101 Garganega on ensiluokkainen luomuvalkoviini, joka päätyy viinilasiin. Se paljastaa ihanan kirkkaan, platinankeltaisen värin. Garganegan ensituoksussa on aprikoosin ja akaasian aromeja. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy vielä lisää hedelmäisen-balsamisia sävyjä.

Tämä viini vakuuttaa suoraviivaisen kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin tekstuuri näyttäytyy ihanan rapsakkana ja täyteläisenä. Jälkimaussa tämä Veneton viinialueen viini hurmaa lopulta kauniilla pituudella. Taas esiin nousevat vivahteet akaasiasta ja aprikoosista. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi kalkkikiven ja saven hallitsemien maiden mineraalisia sävyjä.

Quota 101 Garganegan valmistus

Tasapainoisen Garganegan perustana Venetosta ovat Garganega-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Venetossa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaille. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet viedään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Garganega saa vielä muutaman kuukauden harmonisoitua hienolla sakkallaan.

Ruokasuositus Quota 101 Garganegalle

Nauti tätä italialaista luomuvalkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa esimerkiksi spagetin kanssa, jossa on kapris-tomaattikastike, kookos-lime-kalacurryn tai kaalikääryleiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Quota 101