Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico - La Staffa

La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico kaadetaan hyvin kiillotettuun viinilasiin ensiluokkaisena luomuvalkoviininä. Siellä se esittäytyy ihastuttavan kirkkaassa, kullankeltaisessa värissä. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa upean ilmeikkäät akaasian aromit, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuliemi, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa italialaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen napakalla ja lihaisalla suutuntumallaan. Tämän Markenin viinialueen valkoviinin finaali ihastuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi saven ja kalkkikiven hallitsemien maaperien mineraaliset vivahteet.

La Staffan Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classicon vinifiointi

Tasapainoinen Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico on Italiasta peräisin oleva luomuviini, joka on valmistettu puhtaasti Verdicchio-rypälelajikkeesta. Markenissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savi- ja kalkkikivimailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja betonissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta otetaan talteen.

Ruokasuositus La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classicolle

Nauti tämä italialainen luomuvalkoviini hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, esimerkiksi wok-vihannesten ja kalan, kikhernecurryjen tai purjokeiton kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Staffa