Sangiovese IGT - Tenuta le Potazzine

Sangiovese IGT hurmaa syvän punaisella värillään, joka kimaltuu tummissa, rubiininpunaisissa sävyissä. Tämä jalo rypälelajike tuottaa monia aromeja, jotka hurmaavat jo ensimmäisellä nuuhkaisulla. Ensimmäiset nuotit vaihtelevat kypsistä kirsikoista ja mehukkaista luumuista hienovaraisiin viittauksiin kuivattuihin yrttihin ja ripaukseen vaniljaa. Ajan myötä avautuvat maaperän ja kevyiden mausteiden monimutkaiset vivahteet, jotka antavat viinille syvyyttä ja luonteen. Suussa Sangiovese IGT esittäytyy eloisalla raikkaudella ja harmonisella tasapainolla. Tanniinirikas rakenne tukee hedelmäisiä aromeja ja tarjoaa herkullisen makuelämyksen. Pitkäkestoinen jälkimaku tarjoaa eleganttia makua kypsistä marjoista ja ripauksesta tammea, mikä kruunaa koko maistelun upeasti.

Sangiovese IGT:n vinifikaatio Tenuta le Potazzinesta

Sangiovese IGT:n vinifikaatio tapahtuu useassa huolellisessa vaiheessa, jotta rypäleiden laatu pääsee täydellisesti oikeuksiinsa. Rypäleet kasvavat auringonpaisteessa Toscanaan viinitarhoilla, missä ne kukoistavat ihanteellisissa ilmasto-olosuhteissa. Täällä kypsyvät rypäleet saavat runsaasti valoa, mikä johtaa erityisen intensiivisiin aromeihin. Käsin tapahtuva valikoiva sadonkorjuu varmistaa, että vain parhaat rypäleet pääsevät tuotantoprosessiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet hellästi poistetaan varren osista ja puristetaan. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, jossa erityistä huomiota kiinnitetään lämpötilaan. Tämä edistää hedelmällisyyttä ja säilyttää raikkaat aromit. Käymisen jälkeen viini kypsyy korkealaatuisissa tammitynnyreissä, jotka tarjoavat sille lisämonimutkaisuutta. Kypsytys kestää useita kuukausia, mikä antaa Sangiovese IGT:lle sen erityisen luonteen ja täyteläisyyden.

Ruokasuositukset Sangiovese IGT:lle Tenuta le Potazzinesta

Sangiovese IGT täydentää monia ruokia erinomaisesti. Se sopii erityisen hyvin:

1. Tuoreisiin pastaruokiin, kuten tagliatelleen villisian kastikkeella
2. Grillattuun lampaanlihaan tai naudan pihveihin rosmariinilla
3. Pizzaan, jossa on aromikkaita rucoloja ja parmesaninkinkkua
4. Runsaisiin risottoihin, kuten sienillä tai tryffeleillä

Erityiseksi elämykseksi suositellaan reseptiä fileepihville punaviinikastikkeella. Lihan savustettu vivahde ja viinin hedelmäiset sävyt tuottavat harmonisen makuelämyksen.

• Valitse korkealaatuiset ainesosat ruokiisi.
• Tarjoa viini hieman viilennetyssä tilassa, noin 16-18 astetta Celsius.
• Nauti rentouttavasta ajasta ystävien ja perheen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta le Potazzine