S-Cett Sangiovese Rubicone - Tenuta Santa Lucia

Biodynaamisesti tuotettu Tenuta Santa Lucian S-Cett Sangiovese Rubicone virtaa lasiin tiheän rubiininpunaisena. Tämä lajikeviini Italiasta paljastaa lasissa ihastuttavan kompleksiset akaasian, vadelman, orvokin ja karhunvatukan aromit. Niitä säestävät vivahteet mustakirsikasta.

Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin tekstuuri näyttäytyy ihastuttavan silkkisenä ja täyteläisenä. Tämän Emilia-Romagnan viinialueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi savipitoisten maiden mineraaliset sävyt.

S-Cett Sangiovese Rubiconen vinifiointi Tenuta Santa Lucialla

Emilia-Romagnan voimakkaan S-Cett Sangiovese Rubiconen perustana ovat Sangiovese-rypälelajikkeen marjat. Rypäleet kypsyvät optimaalisissa olosuhteissa Emilia-Romagnassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savisiin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan pikimmiten kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubiconelle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi punaviinissä haudutetulle kanalle, vasikanrinnalle papujen ja tomaattien kera tai lamparaguulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Santa Lucia