Rosso Piceno DOC - Velenosi

Lasissa Velenosin Rosso Piceno on väriltään loistava ja hohtavan rubiininpunainen. Tämä Velenosin punaviini tuo tuoksuun kaikenlaisia mustikoita, mustaherukoita, karhunvatukoita ja mulperinmarjoja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä kypsyttäminen lisää aromien lisäksi itämaisia mausteita, kanelia ja tummaa suklaata.

Makuun Velenosin Rosso Piceno avautuu ihanan kuivana, tarttuvana ja aromaattisena. Tämän kevytjalkaisen punaviinin rakenne on suutuntumaltaan ihanan tiivis. Jälkivaikutelmassa tämä nuorekas punaviini Marchen viininviljelyalueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran mustaherukan ja mulperin vivahteita.

Vinification of the Velenosi Rosso Piceno

Margesta peräisin olevan tyylikkään Rosso Picenon perustana ovat Montepulciano- ja Sangiovese-rypäleiden rypäleet. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Rosso Picenon rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuuta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi Rosso Piceno voi jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Suositus Velenosin Rosso Picenolle

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti täytettyjen paprikoiden, kasvis-couscousin ja naudanlihapullien tai ossobucon seuraksi

• Lisää tuotteita osoitteesta Velenosi