Riserva Bronner Passito Sweet Claire 0,375 l - Lieselehof

Lieselehofin Riserva Bronner Passito Sweet Claire Trentino-Alto Adigesta paljastaa kevyesti pyöräytetyssä lasissa loistavan, kullan­keltaisen värin. Tuoksussa tämä Lieselehofin jälkiruokaviini tuo esiin runsaasti omenaa, persikkaa, keltaista luumua ja sitruunaa. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, täydentävät suurissa puutynnyreissä tapahtuneen kypsytyksen ansiosta hunaja, minttu/melissa ja karamelli kokonaisuutta.

Luomuna tuotettu Lieselehof Riserva Bronner Passito Sweet Claire tarjoaa maussa uskomattoman hedelmäisen elämyksen, mikä johtuu tietenkin myös sen jäännössokeriseen profiiliin. Suussa tämän kepeän jälkiruokaviinin rakenne on ihastuttavan silkkinen, samettinen, kermainen ja tiivis. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueen, tarkemmin sanoen Alto Adige/Südtirol DOC -alueen jälkiruokaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimakua säestävät lisäksi savipitoisten maiden mineraaliset vivahteet.

Lieselehof Riserva Bronner Passito Sweet Clairen vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Johanniteriin. Tähän ihastuttavan eleganttiin lajikeviiniin Lieselehof valitsi vain ensiluokkaista sadonkorjuumateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle savipitoisiin maaperiin. Käsin tehtävän sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa 18 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Lieselehofin Riserva Bronner Passito Sweet Clairen ruokasuositus

Tämä italialainen jälkiruokaviini nautitaan parhaiten maltillisesti viilennettynä, 11–13 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi esimerkiksi mantelimaidosta valmistetulle hyytelölle litseineen, persikka-passionhedelmäjälkiruoalle tai banaanitriflelille lasissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lieselehof