San Cyrill Passito 0,375 l - Villscheider

Lasissa San Cyrill Passito Villscheiderin kynästä loistaa briljantisti kimmeltävä, kullankeltainen väri. Tuoksussa tämä Villscheiderin jälkiruokaviini tarjoaa monenlaisia kuivattuja aprikooseja.

San Cyrill Passitoa voidaan syystä kutsua erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän makeaksi. Kielellä tämä kepeä jälkiruokaviini erottuu poikkeuksellisen tiheällä, samettisella, kermaisella ja silkkisellä suutuntumalla. Jälkimaussa tämä viini Trentino-Alto Adigen viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Kuivattujen aprikoosien vivahteet tulevat jälleen esiin. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi kalkkikivivaltaisista maaperistä peräisin olevia mineraalisia sävyjä.

Villscheiderin San Cyrill Passiton vinifiointi

Elegantti San Cyrill Passito Italiasta on yksilajikeviini, joka on valmistettu Kerner-rypälelajikkeesta. Trentino-Alto Adigessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kalkkikivisillä mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä kepeää San Cyrill Passitoa kypsytetään vielä 24 kuukauden ajan tammiastioissa.

Villscheiderin San Cyrill Passiton ruokasuositus

Tämä italialainen jälkiruokaviini kannattaa nauttia maltillisesti viilennettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi seljankukkajogurttijäätelölle sitruunamelissan kera, persikka-passionhedelmäjälkiruoalle tai mantelimaito-hyytelölle litsihedelmien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Villscheider