Orange Bronner Julian - Lieselehof

Tammessa kypsytetty Orange Bronner Julian Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena. Orange Bronner Julianin ensituoksussa on vivahteita pinkistä greipistä, vadelmasta, punaherukasta ja ruusunmarjasta. Kimpun hedelmäisiin aromeihin liittyy tammenkypsytyksestä peräisin olevia mineraalisia sävyjä.

Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja hurmaa italialaiseen tapaansa kuivuutensa ohella hienostuneella tasapainollaan. Aromikkuus ei välttämättä edellytä runsasta sokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä kevyt, silkkinen ja rapsakan raikas roséviini esittäytyy suussa vaikuttavana. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueen, tarkemmin Alto Adige / Südtirol DOC -alkuperämerkinnän roséviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua siivittävät lisäksi kalkkikiven ja saven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Lieselehof Orange Bronner Julian -viinin vinifiointi

Lieselehofin ensiluokkaisen ja ihastuttavan voimakkaan Orange Bronner Julian -cuvéen perustan muodostavat Bronner- ja Johanniter-rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaille. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakas Orange Bronner Julian kypsyy vielä 12 kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Lieselehofin Orange Bronner Julian -viinin ruokasuositus

Tämä italialainen roséviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti saatteeksi esimerkiksi manteli-pinaattigratiinille, kurpitsapaistokselle tai purjotortillalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lieselehof