Johanniter - El Zeremia

Elegantti El Zeremian Johanniter valuu lasiin hohtavan kultankeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa ihanan ilmeikkäitä persikan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa El Zeremian Johanniter käynnistyy ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Maultaan tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on miellyttävän rapea ja runsas. Tämän Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta peräisin olevan valkoviinin finaali hurmaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset sävyt alueen hiekka- ja kalkkikivivaltaisista maaperistä.

El Zeremian Johanniterin vinifiointi

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan Johanniter-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnösten juuret ulottuvat syvälle hiekka- ja kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus El Zeremian Johanniterille

Nauti tämä italialainen valkoviini hyvin viilennettynä, 8–10 °C, esimerkiksi spagetin kanssa, jossa on kapris-tomaattikastike, jogurtti-minttupestoa sisältävän spagetin kera tai punajuurisalaatin seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta El Zeremia