Primitivo Di Manduria Nuccio - Domiziano

Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio -punaviini on ensiluokkainen viini, joka kaadettaessa paljastaa ihastuttavan tiiviin, rubiininpunaisen värin. Lasissa tämä Domizianon punaviini tuo esiin vadelman ja viikunan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio näyttäytyy nautiskelijalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, kuten voisi tältä tyyliltä odottaa. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan pehmeä, lihaisa ja tiivis. Jälkimaussa tämä Apulian viinialueen punaviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vadelman ja viikunan sävyt. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi savimaaperän tuomat mineraaliset vivahteet.

Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccion vinifiointi

Tämä voimakas punaviini Italiasta valmistetaan Primitivo-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Apuliassa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle savimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tätä seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Domiziano Primitivo Di Manduria Nucciolle

Nauti tämä italialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi lampragun kanssa, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, punaviinissä haudutetun kanan tai vasikan keittolihan (Tafelspitz) kanssa papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domiziano