Aleatico Salento Kialù - Petrelli

Aleatico Salento Kialù Apulian viinialueelta näyttäytyy lasissa intensiivisen rubiininpunaisena. Lasissa tämä Petrellin punaviini tarjoaa luumun, jasmiinin, litsin, vadelman ja ruusun aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Suussa Petrellin Aleatico Salento Kialù käynnistyy ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen tiheän, lihaisan ja samettisen rakenteensa ansiosta. Tämän Apulian viinialueen punaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla, pitkäkestoisella jälkimaulla. Jälkimakua säestävät lisäksi savipitoisten maiden mineraaliset piirteet.

Petrelli Aleatico Salento Kialùn valmistus

Tämä voimakas italialainen punaviini valmistetaan Aleatico-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Apuliassa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle savimaahan. Käsin tehtävän sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seurauksena käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Aleatico Salento Kialù voi harmonisoitua edelleen 15 kuukauden ajan hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Petrellin Aleatico Salento Kialù -viinille

Nauti tätä italialaista punaviiniä mieluiten 15–18°C lämpöisenä lisukkeena paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamikastikkeen kera, punaviinissä haudutetulle kanalle tai ankanrinnalle sokeriherneiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Petrelli