Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno - Cascina Gilli

Der Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno aus der Weinbauregion Piemont präsentiert sich im Glas in dichtem Rubinrot. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Italien herrlich vornehme Aromen nach Himbeere und Erdbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker in die Flasche abgefüllt. Wie man bei einem Wein erwarten kann, begeistert dieser Italiener trotz Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Piemont beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Cascina Gilli Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno

Der kraftvolle Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Nebbiolo. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno ohne Verwendung grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich handgepflückt. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung im Flaschengärverfahren bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Cascina Gilli Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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