Monfalletto Barolo DOCG 1,5l Magnum - Cordero di Montezemolo

Voimakas Monfalletto Barolo 1,5 l Magnum Cordero di Montezemolon käsialaa hehkuu lasissa tiheän rubiininpunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, reunoilla on havaittavissa värin siirtymä granaatinpunaiseen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina kirkkovinoina. Kaadettuna punaviinilasiin tämä vanhan maailman punaviini esittelee upean ilmeikkäitä aromeja orvokista, karhunvatukasta ja hapankirsikasta, joita täydentävät vanilja ja karamelli.

Tämä Cordero di Montezemolon punaviini on ihanteellinen viininystäville, jotka juovat viininsä mieluiten kuivana. Monfalletto Barolo 1,5 l Magnum tulee tätä mieltymystä varsin lähelle, sillä se on valmistettu vain 1,2 grammalla jäännössokeria. Maultaan tämän voimakkaan punaviinin suutuntuma on ihastuttavan samettinen. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Monfalletto Barolo 1,5 l Magnum paljastuu suussa ihanan raikkaaksi ja eloisaksi. Jälkimaussa tämä kypsynyt Piemonten viinialueen punaviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet orvokista ja karhunvatukasta.

Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5 l Magnumin vinifikointi

Voimakkaan Monfalletto Barolo 1,5 l Magnum -viinin perustana Italiasta ovat Nebbiolo-rypälelajikkeen marjat. Monfalletto Barolo 1,5 l Magnum on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan pinnalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Tynnyrikypsytyksen jälkeen viini kypsyy vielä huomattavan ajan pullossa, mikä tekee tästä punaviinistä entistäkin moniulotteisemman.

Ruokasuositus Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5 l Magnum -viinille

Nauti tätä italialaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena manteli-pinaattigratiinille, punaviinissä haudutetulle kananpadalle tai paistetulle vasikanmaksalle, joka on tarjoiltu omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cordero di Montezemolo