Merlot Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Merlot Sicilia Siciliasta viinitarhalta tarjoaa laseissa loistavan purppuranpunaisen värin. Tuoksussa tämä Cantine Settesoli -punaviini paljastaa monenlaisia kirsikan, luumun, suklaakirsikan ja luumun sävyjä.

Maussa Merlot Sicilia alkaa ihastuttavan aromikkaasti, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on pehmeä. Kiireisen ja vähävalikoivan köynnöksen ansiosta Merlot Sicilia on raikas ja elinvoimainen. Jälkimaku yllättää nuorekkuudella ja riittävällä pituudella. Taas esiin nousevat viikunat ja luumut.

Cantine Settesoli Merlot Sicilia -viinin valmistus

Tämä punaviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Merlotiin. Tälle hyvin tasapainoiselle, yksilöllisesti valmistetulle viinille on kerätty vain parasta kypsymislaatua. Kun optimaalinen fysikaalinen kypsyys saavutetaan, rypäleet poimitaan käsin ilman suurta ja vähäpätevämpää kokoavaa koneellista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti viinitarhaan. Siellä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi käy alkoholi- sekä malolaktinen käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa terästankissa. Käymisen päätyttyä Merlot Sicilia saa jatkaa 3 kuukautta hiekkaheinän päällä, jolloin se saavuttaa lisäharmoniaa.

Suositusruokaohjeita Cantine Settesoli Merlot Sicilia -viinille

Ossobucon, sitruuna-chili-kana bulgurin kanssa tai ankanrinta sokeriherneiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine Settesoli