Cantine Settesoli

Cantine Settesoli – Sisilialainen viiniperinne Menfistä

Cantine Settesoli kuuluu Sisilian tunnetuimpiin viinintuottajiin ja edustaa aitoja viinejä, joilla on välimerellinen luonne. Tämä perinteikäs talo Menfistä yhdistää Sisilian viininviljelyn pitkän historian moderniin kellaritekniikkaan, kestävään ajatteluun ja syvään kiintymykseen alueeseen. Viinit heijastavat Sisilian lounaisosan maisemallista monimuotoisuutta ja yhdistävät raikkauden, hedelmäisyyden, eleganssin ja paikallisen identiteetin.

Cantine Settesolin viinitarhat levittäytyvät Sisilian lounaisrannikon suuntaisesti ja hyötyvät alueen erityisistä ilmasto-olosuhteista. Aurinko, meri, tuuli ja vaihtelevat maaperät luovat ihanteelliset edellytykset luonteikkaille viineille, joilla on tunnistettava kädenjälki.

Tänä päivänä Cantine Settesoli lukeutuu Sisilian merkittävimpiin tuottajiin ja edustaa saaren modernia viinimaailmaa vaikuttavalla monipuolisuudella ja korkealla laadulla.

Cantine Settesolin historia

Cantine Settesolin historia alkaa vuonna 1958 Menfissä Sisilian lounaisrannikolla. Kellarin perustivat joukko paikallisia viininviljelijöitä, jotka yhdistivät voimansa kehittääkseen alueen viiniperinnettä yhdessä eteenpäin ja vahvistaakseen työnsä arvoa pitkäjänteisesti.

Ensimmäinen viininkorjuu toteutettiin vuonna 1965. Seuraavina vuosikymmeninä Cantine Settesoli kehittyi jatkuvasti ja investoi varhain moderneihin tuotantomenetelmiin sekä alueen erilaisten viinitarhasijaintien ja rypälelajikkeiden tutkimukseen.

Kokemuksen, innovaation ja alueellisen juurtuneisuuden yhdistelmä muovaa talon kehitystä tähän päivään saakka. Cantine Settesoli on esimerkillinen Sisilian muutoksesta yhdeksi Italian kiinnostavimmista viinialueista.

Ihmiset Cantine Settesolin taustalla

Cantine Settesoli on tiiviisti sidoksissa alueen ihmisiin. Nimen taustalla on suuri yhteisö viininviljelijäperheitä, jotka hoitavat viinitarhojaan suurella kokemuksella ja intohimolla. Viljelijöiden yhteistyö on muodostanut vuosikymmenten ajan menestyksen perustan.

Viinitarhoista huolehtii lukuisia perheitä, jotka ovat syvästi juurtuneet Menfin ympäröivään maisemaan. Tämä yhteisöllinen malli yhdistää perinteen, vastuun ja pitkäjänteisen ajattelun.

Työ viinitarhassa ja kellarissa tehdään suurella huolellisuudella ja tavoitteena tuoda esiin sisilialaisen terroirin erityispiirteet mahdollisimman aidosti viineissä.

Cantine Settesolin filosofia

Cantine Settesoli noudattaa selkeää filosofiaa, joka yhdistää laadun, kestävyyden ja kunnioituksen luontoa kohtaan. Luonnonvarojen vastuullinen käyttö näyttelee siinä keskeistä roolia.

Sisilian välimerellinen ilmasto tarjoaa ihanteelliset edellytykset luonnonmukaista lähestymistapaa painottavalle viininviljelylle. Aurinko, tuuli ja meren läheisyys luovat suotuisan ympäristön köynnöksille ja mahdollistavat monien viinitarhojen kestävän viljelyn.

Kellari panostaa jatkuvaan tutkimukseen ja innovaatioon hyödyntääkseen mahdollisimman hyvin erilaisten maaperien ja rypälelajikkeiden potentiaalin. Samalla yhteys sisilialaiseen perinteeseen säilyy aina.

Kestävyys ymmärretään Cantine Settesolilla laaja-alaisesti. Siihen kuuluu maiseman suojelu, biologisten viljelymenetelmien edistäminen sekä energian ja veden harkittu käyttö.

Cantine Settesolin perusarvot

• Kunnioitus luontoa kohtaan

• Kestävä viininviljely

• Alueellisten perinteiden edistäminen

• Jatkuva laadun kehittäminen

• Vastuu aluetta kohtaan

• Innovaation ja kokemuksen yhdistäminen

Cantine Settesolin viljelyalue

Cantine Settesoli sijaitsee Menfissä Sisilian lounaisosassa. Viinitarhat levittäytyvät rannikkoa pitkin loivien kukkuloiden, maatalousmaisemien ja Välimeren välissä. Alue kuuluu saaren tärkeimpiin viinialueisiin.

Meren läheisyys muokkaa ilmastoa ratkaisevasti. Lämpimät aurinkoiset päivät ja raikkaat merituulet luovat ihanteelliset olosuhteet rypäleiden kypsymisajaksi. Ilmanvaihto tukee köynnösten hyvinvointia ja edistää viinien aromaattista raikkautta.

Alueen maaperät ovat monipuolisia ja vaihtelevat kalkkipitoisista savisiin ja hiekkapitoisiin rakenteisiin. Tämä moninaisuus mahdollistaa lukuisten rypälelajikkeiden viljelyn erilaisilla tyylillisillä ilmentymillä.

Ilmasto-olosuhteita luonnehtivat runsaat auringontunnit, leudot talvet ja kuivat kesät. Välimerellisen ilmaston ja vaihtelevien maaperien yhdistelmä antaa viineille niiden omaleimaisen ilmaisukyvyn.

Menfin viininviljelyalueen erityispiirteet

1. Välimerellinen ilmasto, jossa on runsaasti auringonpaistetta

2. Välimeren viilentävät vaikutukset

3. Eri tyyppiset maaperät

4. Ihanteelliset edellytykset kestävälle viininviljelylle

5. Laaja kirjo rypälelajikkeita

6. Pitkä viininviljelyperinne

Cantine Settesolin viinitarhat

Cantine Settesolin viinitarhat jakautuvat laajalle alueelle Menfin ja sitä ympäröivien kuntien ympärillä. Eri sijainnit tarjoavat monipuolisia ilmastollisia ja geologisia olosuhteita.

Osa viinitarhoista sijaitsee aivan meren läheisyydessä ja hyötyy erityisesti rannikon viilentävistä tuulista. Toiset köynnösalat ovat hieman korkeammilla kukkuloilla, joilla on erilaisia ilmansuuntia ja maaperärakenteita.

Viinitarhojen moninaisuus mahdollistaa kullekin rypälelajikkeelle parhaiten sopivan kasvupaikan valinnan ja luonteikkaiden, alueellista ilmettä kantavien viinien tuottamisen.

Mitä rypälelajikkeita Cantine Settesolilla viljellään?

Cantine Settesoli viljelee laajaa valikoimaa paikallisia ja kansainvälisiä rypälelajikkeita. Perinteisten sisilialaisten lajikkeiden ja kansainvälisten klassikoiden yhdistelmä määrittää talon monipuolisen tyylin.

Paikalliset rypälelajikkeet

• Nero d’Avola

• Grillo

• Grecanico

• Catarratto

• Insolia

• Frappato

• Perricone

• Zibibbo

Kansainväliset rypälelajikkeet

• Chardonnay

• Sauvignon Blanc

• Viognier

• Pinot Grigio

• Syrah

• Merlot

• Cabernet Sauvignon

• Petit Verdot

Erilaiset rypälelajikkeet mahdollistavat laajan kirjon viinityylejä – raikkaista valkoviineistä hedelmäisiin roseeviineihin ja voimakkaisiin punaviineihin.

Cantine Settesolin maaperät

Menfin ympäristön maaperät ovat erittäin vaihtelevia ja vaikuttavat ratkaisevasti viinien luonteeseen. Kalkkipitoiset maaperät antavat viineille raikkautta ja eleganssia, kun taas savipitoiset rakenteet tuovat voimaa ja runsautta.

Rannikon läheiset hiekkamaat korostavat hienovaraista aromikkuutta ja keveyttä. Erilaiset maaperätyypit mahdollistavat rypälelajikkeiden tarkan sopeuttamisen omiin kasvupaikkoihinsa.

Tämä monipuolisuus muodostaa perustan Cantine Settesolin viinien moniulotteiselle ja vivahteikkaalle tyylille.

Viininvalmistus Cantine Settesolilla

Cantine Settesoli yhdistää modernin kellaritekniikan huolelliseen viinitarhatyöhön. Tavoitteena on säilyttää rypäleiden luonnolliset ominaisuudet mahdollisimman tarkasti ja tuoda esiin kunkin rypälelajikkeen luonne.

Valkoviinit valmistetaan lämpötilakontrolloidusti, jotta raikkaus ja hedelmäaromit säilyvät optimaalisesti. Kypsytys tapahtuu pääasiassa terästankeissa.

Punaviineissä käytetään tyylistä riippuen erilaisia kypsytysmuotoja. Terästankkien ohella hyödynnetään myös puutynnyreitä rakenteen, moniulotteisuuden ja syvyyden vahvistamiseksi.

Viininvalmistus mukautetaan aina kyseiseen rypälelajikkeeseen ja viinille tavoiteltuun tyyliin.

Cantine Settesolin viinien tyyli

Cantine Settesolin viineille on ominaista välimerellinen hedelmäisyys, harmoninen rakenne ja helposti lähestyttävä eleganssi. Ne heijastavat sekä Sisilian lämmintä ilmastoa että rannikon läheisten viinitarhojen raikkautta.

Valkoviinit ovat aromaattisia, raikkaita ja tasapainoisia. Niissä esiintyy usein sitrushedelmien, keltaisten hedelmien ja välimerellisten yrttien sävyjä.

Punaviinit ovat pehmeitä, hedelmäisiä ja mausteisia. Erityisesti Nero d’Avola tuo esiin intensiivisiä hedelmäaromeja ja tyypillisen sisilialaisen luonteen.

Roseeviinit vakuuttavat raikkaudellaan, keveydellään ja punaisten marjojen hedelmäaromeilla.

Minkälaisia viinityyppejä Cantine Settesoli tuottaa?

• Valkoviini

• Punaviini

• Roseeviini

• Kuohuviini

• Luomuviini

Cantine Settesolin viinisarjat

Mandrarossa

Mandrarossa edustaa valikoituja viinejä erityisistä viinitarhasijainneista. Sarja syntyi laajoista tutkimuksista alueen Menfin maaperiin, mikroilmastoihin ja rypälelajikkeisiin liittyen.

Viinit yhdistävät paikallisen identiteetin moderniin tyyliin ja tuovat esiin Sisilian terroirin monimuotoisuuden.

Inycon

Inycon kuvastaa sisilialaisen viininviljelyn perinteistä ja autenttista puolta. Viineille on ominaista hedelmäisyys, raikkaus ja välimerellinen luonne.

Settesoli Bio

Bio-sarjalla Cantine Settesoli korostaa sitoutumistaan kestävään viininviljelyyn ja vastuulliseen suhtautumiseen luontoon.

Cantine Settesolin palkinnot ja tunnustukset

Cantine Settesoli on saanut vuosien varrella useita tunnustuksia laadusta, kestävyydestä ja innovatiivisuudesta. Viineillä on korkea arvostus sekä Italiassa että kansainvälisesti.

Tärkeitä palkintoja ja sertifiointeja

• Kestävyyssertifioinnit

• Sertifioinnit biologiselle viininviljelylle

• Tunnustukset kestävistä tuotantomenetelmistä

• Kansainväliset arviot eri viinisarjoille

Cantine Settesoli – Sisilian monimuotoisuus lasissa

Cantine Settesoli edustaa nykyään Sisilian modernia viinimaailmaa ja yhdistää perinteen, kestävyyden ja innovatiivisuuden vaikuttavalla tavalla. Viinit heijastavat Menfin ympäristöä yhtä lailla kuin niiden ihmisten intohimoa, jotka ovat muovanneet aluetta sukupolvien ajan.

Laajan rypälelajike-, viinisarja- ja tyylivalikoimansa ansiosta Cantine Settesoli tarjoaa aitoja sisilialaisia viinejä monenlaisiin nautintohetkiin. Välimerellisen ilmaston, vaihtelevien maaperien ja huolellisen viininvalmistuksen yhdistelmä antaa viineille niiden tunnistettavan luonteen.

Olipa kyseessä raikas valkoviini, elegantti rosee tai voimakas punaviini – Cantine Settesoli tuo Sisilian auringon, maiseman ja elämänilon ainutlaatuisella tavalla lasiin.