Masetto Dulcis Passito 0,375 l - Endrizzi

Endrizzin Trentino–Etelä-Tirolista peräisin oleva Masetto Dulcis Passito paljastaa pyöräytettäessä lasissa kirkkaan, kullan­keltaisen värin. Lasissa tämä Endrizzin jälkiruokaviini tuo esiin persikan, mirabellin, omenan ja sitruunan aromeja, joita täydentää hunaja. Masetto Dulcis Passitoa voi aiheellisesti kutsua poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän makeaksi. Maultaan tämä silkkinen, tiivis, samettinen ja kermainen jälkiruokaviini on kevyt mutta moniulotteinen. Tämän Trentino–Etelä-Tirolin viinialueen, tarkemmin sanottuna Trentino DOC -alueen jälkiruokaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet hiekka- ja hiekkakivivaltaisilta mailta.

Endrizzi Masetto Dulcis Passiton vinifiointi

Perustana Endrizzin ensiluokkaiselle ja ihastuttavan elegantille Masetto Dulcis Passito -cuvéelle ovat Chardonnay-, Gewürztraminer-, Goldmuskateller-, Riesling- ja Sauvignon Blanc -rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Trentino–Etelä-Tirolissa. Köynnökset juurtuvat siellä syvälle hiekka- ja hiekkakivimaille. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Masetto Dulcis Passito saa harmonisoitua hienolla sakallaan vielä 3 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Endrizzi Masetto Dulcis Passitolle

Nauti tästä italialaisesta jälkiruokaviinistä mieluiten maltillisesti viilennettynä, 11–13 °C, kumppanina esimerkiksi mantelimaito-hyytelölle ja litseille, seljankukkajogurttijäätelölle sitruunamelissalla tai karhunvatukka-kermajälkiruoalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Endrizzi