Marsiliano - La Sibilla

Lasissa Marsiliano La Sibillan talosta näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta. Lasissa tämä La Sibillan punaviini esittelee luumuaromeja, joita täydentävät mustakirsikka, pippuri ja eukalyptus. Suussa La Sibillan Marsiliano avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu poikkeuksellisen tiheän, lihaisan ja samettisen rakenteensa ansiosta. Jälkimaussa tämä viini Kampanian viinialueelta ihastuttaa lopulta kauniilla pituudella. Esille nousevat jälleen vivahteet luumusta. Jälkivaikutelmaan liittyy vielä mineraalisia sävyjä hiekan ja vulkaanisen kiven hallitsemilta mailta.

La Sibillan Marsilianon vinifiointi

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta valmistetaan Sciascinoso-, Nero d'Avola-, Piedirosso- ja Cuvée-rypälelajikkeista. Kampaniassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet hiekka- ja vulkaanisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinilaan. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Marsilianoa kypsytetään vielä 8 kuukautta tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus La Sibillan Marsilianolle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi täytetyille paprikoille, ossobucolle tai kasviscouscousille naudanlihapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Sibilla