Fuflus 0,375 l - Vallarom

Trentino-Alto Adigen Vallaromin Fuflus esittäytyy viinilasissa kirkkaan purppuranpunaisena. Lasissa tämä Vallaromin punaviini tarjoaa luumun ja karhunvatukan aromeja, joita täydentävät pippuri, kahvi/mokka ja suklaa. Suussa Vallaromin Fuflus avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu poikkeuksellisen tiheän, lihaisan ja samettisen suutuntumansa ansiosta. Tämän punaviinin finaali viinialueelta Trentino-Alto Adige, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Vallaromin Fuflus-viinin valmistus

Huippulaatuisen ja ihastuttavan tasapainoisen Fuflus-cuvéen perustan Vallaromilla muodostavat Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Syrah-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Käsin tehtävän sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa olosuhteissa terästankeissa ja pienissä puusammioissa. Käymisen päätyttyä luomuviljelty Fuflus kypsyy vielä 18 kuukautta tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Vallaromin Fuflus-viinille

Nauti tämä vegaaninen punaviini Italiasta ihanteellisesti 15–18 °C:seen temperoituna esimerkiksi lisukkeena vasikan Tafelspitzille papujen ja tomaattien kera, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kanssa tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vallarom