Mandrarossa Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Kevytjalkainen Mandrarossa Grillo Cantine Settesoli hohtaa lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämä lajikepuhdas italialainen viini paljastaa lasissa upean ilmeikkäitä sitruunaruohon, greipin, kumkvattien ja punaisen greipin aromeja. Niitä täydentävät vivahteet vihreästä paprikasta, katajasta ja lipstikasta.

Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo näyttäytyy nautiskelijalle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten usein voisi odottaa yli neljän euron viiniltä. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Sisilian viinialueelta hurmaa lopulta hyvällä pituudellaan. Jälleen kerran esiin tulevat pomelon ja punaisen greipin vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi kalkkikivivaltaisen maaperän mineraaliset sävyt.

Cantine Settesoli Mandrarossa Grillon vinifiointi

Eleganttisen, Sisiliasta peräisin olevan Mandrarossa Grillon perustana ovat Grillo-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Sisiliassa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Kypsytys tammitynnyreissä saa jatkokseen pitkän pullokypsytyksen, mikä tekee tästä valkoviinistä entistä moniulotteisemman.

Ruokasuositus Cantine Settesolin Mandrarossa Grillolle

Tämä italialainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi purjotortillan, purjokeiton tai makkarapyöryköillä höystettyjen pastaruokien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine Settesoli