Laire Morellino di Scansano DOCG - Azienda Agricola Bruni

Azienda Agricola Brunin voimakas Laire liukuu lasiin tiheän purppuranpunaisena. Jos kallistat lasia hieman, voit nähdä tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin reunoilla värin siirtymisen kohti violettia. Ihanteellisesti bordeaux'n lasiin kaadettuna tässä vanhan maailman punaviinissä on ihanan monitahoisia luumun, mustan kirsikan, luumun ja karhunvatukan tuoksuja, joita täydentävät puutynnyreissä kypsytyksen myötä syntyneet paahteiset barrique-, sikarilaatikko- ja tammipuun aromit.

Azienda Agricola Brunin Laire sopii kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Se ei kuitenkaan ole koskaan kuiva tai hauras, kuten ylemmän hintaluokan viiniltä voisi odottaa. Tämä tiivis ja samettinen punaviini on täyteläinen ja monikerroksinen maku. Maltillisen hedelmähappoisuuden ansiosta Laire imartelee pehmeällä suutuntumalla, mutta siitä ei puutu mehukasta eloisuutta. Jälkivaikutelmassa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva, hyvin varastoitava punaviini ilahduttaa huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita mulperinmarjasta ja morellokirsikasta.

Azienda Agricola Bruni Laire -viinin valmistustapa

Voimakas Laire Italiasta on yhden lajikkeen viini, joka on viiniytetty Syrah-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Toscanassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle sedimentti- ja säätilakallion maaperään. Ilmeisesti Laireen vaikuttavat muutkin kuin vain maaperä Morellino di Scansano DOCG. Tätä italialaista voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja se on poikkeuksellisen monitahoinen. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet saapuvat nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Azienda Agricola Bruni Laire -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti purjokeiton, kasvis-couscousin ja naudanlihapullien tai perunapannun ja lohen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Bruni