Laire Morellino di Scansano DOCG - Azienda Agricola Bruni

Azienda Agricola Brunin voimakas Laire liukuu lasiin tiheän purppuranpunaisen värisenä. Jos lasia kallistaa hieman, tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin väri siirtyy reunoiltaan violetiksi. Tämä vanhan maailman punaviini, joka on ihanteellinen kaataa bordeaux'n lasiin, paljastaa ihanan monitahoiset luumun, mustan kirsikan, luumun ja karhunvatukan aromit, joita täydentävät puutynnyreissä kypsytyksestä johtuvat paahteiset barriquen, sikarilaatikon ja tammipuun aromit.

Azienda Agricola Brunin Laire sopii kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Se ei kuitenkaan ole koskaan ankaraa tai haurasta, kuten ylemmän hintaluokan viiniltä voi luonnollisesti odottaa. Tämä tiivis ja samettinen punaviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monikerroksinen. Kohtuullisen hedelmähappoisuuden ansiosta Laire imartelee suutuntumaa pehmeällä suutuntumalla, josta ei kuitenkaan puutu mehukasta eloisuutta. Jälkivaikutelmassa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva varastoitava punaviini tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita mulperinmarjasta ja morellokirsikasta.

Atsienda Agricola Bruni Laire -viinitarhan valmistus

Voimakas Laire Italiasta on Syrah-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Toscanassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle sedimentti- ja säätykallioperäiseen maaperään. Ilmeisesti Lairea luonnehtii muutakin kuin Morellino di Scansano DOCG -maaperä. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja se on poikkeuksellisen monitahoinen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään 12 kuukautta tammitynnyreissä.

Suositus Azienda Agricola Bruni Laire -viinitarhalle

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti purjokeiton, kasvis-couscousin ja naudanlihapullien kanssa tai perunapannun ja lohen kanssa.