Gutturnio Frizzante - Torre Fornello

Gutturnio Frizzante Emilia-Romagna-viinialueelta paljastuu kirkkaana rubiininpunaisena lasissa. Tämä Emilia-Romagna-alueen punaviinihaju haihtuu herkkään vadelma- ja mansikkasiirappiin. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Tämä viini hurmaa tyylikkäällä kuivalla makumaailmallaan. Se on valmistettu erittäin vähäisellä jäännössokerilla pullossa. Kuten odottaa saattaa, tämä italialainen viini ilahduttaa kaiken kuivuuden keskellä hienostuneella tasapainollaan. Makunautinto ei vaadi välttämättä sokeria. Kielessä tämä tasapainoinen punaviini erottuu uskomattoman silkkisellä tekstuurillaan. Jälkimaussa tämä Emilia-Romagna-alueen viini vaikuttaa huomattavalla pituudellaan. Sedalta jälleen löytyy viitteitä mansikkaan ja vadelmaan. Jälkimaussa lisäävät vielä mineraaliset sävyt savisilta alueilta.

Torre Fornello Gutturnio Frizzanten vinifikaatio

Ensiluokkaisen ja upeasti tasapainotetun Gutturnio Frizzanten sekoituksen perustana ovat Barbera- ja Bonarda-rypäleet. Rypäleet kasvavat parhaissa olosuhteissa Emilia-Romagnassa. Viiniköynnökset juurruttavat juurensa syvälle saviseen maaperään. Tämä italialainen punaviini valmistetaan poimimalla rypäleet käsin, kun optimaalinen kypsyys on saavutettu. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinikellarille. Siellä ne valitaan ja varovasti murskataan. Seuraa käymisprosessi ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisprosessin jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden varastossa hienoreservissä, ennen kuin se pullotetaan.

Suositus ruokailuun Torre Fornello Gutturnio Frizzanten kanssa

Tämä italialainen punaviini nautitaan mieluiten 15 - 18°C lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kalanpaistoksen, papujen ja tomaattien, paistetun vasikanmaksan omenien, sipulien ja balsamiviinietikan kastikkeen sekä täytettyjen paprikoiden seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Torre Fornello